Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 09:18
Puisque plusieurs de mes amies et membres de ma famille me demandent certaines de mes recettes, je vous propose de vous les faire découvrir aussi. Il ne s'agit pas toujours de cuisine originale mais ce sont des recettes simples et délicieuses.
  
Cette semaine je commence par la recette des choux à la crème et des gougères car la base est la même. Vous pouvez congeler les choux non garnis ou les gougères pour en avoir en cas de besoin.
gougeres--131-.jpg
choux-a-la-creme--17-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette des choux à la crème et des gougères

(un choux avec du fromage s'appelle une gougère)

 

ingrédients : (pour 40 choux environ) choux-a-la-creme.jpg

  • 1/4 de litre d'eau,
  • 4 oeufs,
  • 50g de beurre,
  • 150g de farine,
  • une pincée de sel,
  • gruyère ou bleu (la quantité c'est au feeling et au goût !) pour les gougères
  • crème pâtissière pour les choux

 

préparation :

placez sur le feu une casserole contenant l'eau, le sel et le beurre. dés que le liquide commence à bouillir, enlevez le récipient du feu et versez-y en une fois la farine. mélangez énergiquement avec une cuillère en bois et remettez sur le feu. mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois qui devront rester couverte d'une mince pellicule blanche (ça va vite quelques minutes suffisent). éteignez le feu et laissez tiédir la pâte.

 

 choux-a-la-creme--7-.jpgchoux-a-la-creme--9-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ajoutez les oeufs un à la fois en attendant que le premier oeuf soit bien absorbé et ainsi de suite. 

 

choux-a-la-creme--12-.jpg

  choux-a-la-creme--10-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pour les gougères : rajouter à la préparation le fromage en mélangeant grossièrement.

gougeres--4-.jpg

 gougeres--3-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

gougeres--8-.jpg

 gougères (7)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avec une poche à douille (si choux nature) ou tout simplement deux petites cuillères (surtout si gougère), faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé. mettre au four 40min à 200° th6-7. sortez du four et laissez refroidir.

garnir les choux de crème pâtissière et garder au frais.

 

 

choux-a-la-creme--14-.jpg choux-a-la-creme--16-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bon appétit !!! 

Partager cet article
Repost0

commentaires

A
Merci Virginie! Je pense que si Steph voit ça, il va m'en réclamer sous peu... Sucré ou salé, il sera fan des 2!!
Répondre
L


Je comprends ton désarroi mais je n'aurais pu garder cette recette indéfiniment !! Tu n'as qu'à faire comme moi, je fais 20 choux et aprés je réalise avec le reste de pâte des gougères comme ça
tout le monde est content ! bon ap'



Présentation

  • : Quand mimi crée (le blog de mimi)
  • : Ce blog est destiné aux amateurs comme aux personnes confirmées en matière de scrapbooking, carterie, home deco et décoration de table. Bref toutes mes passions (ou presque) ! J'espère qu'en consultant mes articles, vous trouverez des idées pour vos propres créations. Avec moi, tout est prétexte à créer, quand on aime on ne compte pas ! N'hésitez pas à me laisser des commentaires ou à me poser des questions, je serais ravie d'échanger avec vous.
  • Contact

Profil

  • les créations de mimi
  • Je m'appelle Virginie, plus connue sous le surnom de Mimi pour mes créations. J'ai 35 ans, 2 chiens et une tortue ! Je suis depuis quelques années passionnée de déco et surtout j'adore créer moi-même, pour moi, ma famille, mes amies et pour toutes celles qui en font la demande.
  • Je m'appelle Virginie, plus connue sous le surnom de Mimi pour mes créations. J'ai 35 ans, 2 chiens et une tortue ! Je suis depuis quelques années passionnée de déco et surtout j'adore créer moi-même, pour moi, ma famille, mes amies et pour toutes celles qui en font la demande.

Merci et à bientôt

Je vous remercie pour votre visite sur mon blog, j'espère que vous aurez apprécié les photos et les explications.

N'hésitez pas à me laisser des commentaires, c'est avec plaisir que je les lirais, et à vous inscrire à ma newsletter !

 

A trés bientôt !

 

Mimi

Recherche

Un cadeau, un faire-part, une déco ...?

Vous êtes à la recherche d'un cadeau original, unique, personnalisé et pourquoi pas 100% fait main ? Vous avez besoin de faire-parts, d'un livre d'or, d'une urne pour un mariage ou une naissance ? Ou vous souhaitez une décoration originale pour ces événements ou d'autres ?  

Plus besoin de chercher, vous m'avez trouvée !  

Passionnée depuis plusieurs années par les loisirs créatifs, et plus particulièrement le scrapbooking, je vous propose de mettre ma passion à votre service pour vous permettre d'offrir des cadeaux originaux et personnalisés et de mettre en valeur tous vos événements.  

N'hésitez pas à me contacter pour construire ensemble votre projet !

 e-mail : lescreationsdemimi@yahoo.fr

 

Archives

Mais encore !

Et si vous voulez en voir plus, consultez mon site www.lescreationsdemimi.fr

vous y trouverez encore plus de photos, plus de thèmes ... et si vous trouvez une création intéressante, que vous souhaitez la réaliser par vous-même mais que vous avez besoin d'explications, ou que vous souhaitez m'en confier la réalisation, n'hésitez pas à me contacter via le site ou via le blog !

Bannières

Scrapbooking digital