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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 08:55

Cela faisait longtemps que je voulais essayer, ça y est j'ai tenté ma chance et le résultat est convenable :-) Alors n'hésitez pas à essayer vous aussi, car on peut faire plein de choses avec le beurre persillé !

 

beurre-persille--11-.jpg

 

Recette du beurre persillé 

 

  beurre persillé (1)

 

ingrédients :

  • 250g de beurre demi-sel
  • 1 botte de persil (plat ou frisé)
  • 3 gousses d'ail (ou plus selon gôut)

préparation :

sortir le beurre du frigo quelques heures avant afin qu'il soit ramolli (c'est ce que l'on appelle le beurre pommade).

 

rincer le persil, couper les tiges et hacher-le entièrement, le plus fin possible.

hacher l'ail.

 

beurre persillé (4)

beurre persillé (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  beurre persillé (7)

 

 

au robot (ou à la main), mettre dans le récipient beurre pommade coupé en morceau, persil haché et ail haché pour malaxer l'ensemble et obtenir une pâte homogène.

 

 

beurre persillé (6)

beurre persillé (9)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

faire un ou plusieurs boudins avec du film étirable et mettre au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour des tomates, des escargots, des grenouilles, des légumes .... vous n'aurez plus qu'à couper des tranches.

 

beurre persillé (10)

 

 

Bon appétit !

 

  

  

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les créations de mimi - dans cuisine créative
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commentaires

dany 21/05/2012 00:11

une belle idée moi je l'achète congelé mais ce doit être meilleur fait maison
bises de dany

les créations de mimi 21/05/2012 09:56



j'avais envie d'essayer, surtout que j'en avais marre de devoir jeter du persil parce qu'une botte c'est gros et qu'à cette saison on en mange moins, ça donne l'occasion de l'utiliser sans jeter
!



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  • : Ce blog est destiné aux amateurs comme aux personnes confirmées en matière de scrapbooking, carterie, home deco et décoration de table. Bref toutes mes passions (ou presque) ! J'espère qu'en consultant mes articles, vous trouverez des idées pour vos propres créations. Avec moi, tout est prétexte à créer, quand on aime on ne compte pas ! N'hésitez pas à me laisser des commentaires ou à me poser des questions, je serais ravie d'échanger avec vous.
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  • Je m'appelle Virginie, plus connue sous le surnom de Mimi pour mes créations. J'ai 35 ans, 2 chiens et une tortue ! Je suis depuis quelques années passionnée de déco et surtout j'adore créer moi-même, pour moi, ma famille, mes amies et pour toutes celles qui en font la demande.
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